9 月の保育所献立表の訂正について

献立表に掲載いたしましたなめこの説明文において誤りがありました。

＜訂正箇所＞
献立表NO.2 の下部：食育情報【なめこ】について
・なめこのぬめり成分は水溶性食物繊維の「ペクチン」や「ムチン」です。ペクチンには整腸作用があり、ムチンには胃やのどなどの粘膜を保護する作用があります。

上記のとおり掲載いたしましたが、ムチンは動物性の成分を指し、植物には見出されていないことが発表されていました。

つきましては、掲載内容について訂正し、深くお詫び申し上げます。